food & beverage department cashier

 

HOTEL & HOSPITALITY INDUSTRY

.TRAINING & COURSES

Phone 088217031794 – 085745615029

By Harro

 

Method of Cashiering System

 

 

Tugas dan kewajiban :

 

1.      Memindahkan data yang tertera di Captain Order ke Bill / Check

2.      Menerima pembayaran sesuai dengan jumlah yang terbilang di Bill

3.      Membuat Daily Report Cashier dengan nomor urut Bill

4.      Cross check jumlah uang dengan uang cash harus balance

5.      Apabila terjadi selisih merupakan tanggung jawab Cashier

6.      Kerja sama antar section harus diperhatikan /dengan bagian lain yang berhubungan dengan cashier

7.      Menyetorkan hasil pendapatan dengan Daily Report Cashier ke Accounting Office/Manager yang ditunjuk oleh bagian Chief Accounting /Accounting Manager

8.      Membuat laporan di Log Book mengenai tugasnya selama operation

9.      Selalu mengadakan kumunikasi  dengan atasannya

10. Menjaga kedisplinan kerja dan kerapian serta kebersihan dilingkumgan kerja

 

Duties and obligations:

1.     transferring the data on the Captain Order to the Bill/Check 2.

2.     accepts payment in accordance with the amount stated in Bill

3.     make Daily Report Cashier with the order number Bill

4.     Cross Check The amount of money with cash must balance

5.     if the difference is the responsibility Cashier

6.     the cooperation between the sections must be considered/with other parts.

7.     related to the deposit Cashier depositing income with Daily Report Cashier to Accounting Office/Manager designated by the Chief Accounting/Accounting Manager

8.     Create a report in Log Book about its task during operation

9.     always have a communication with the superiors

10. Maintain the discipline of work and smoothness and hygiene

 

Struktur Organisasi  Cashier

Cashier merupakan bagian dari Department Accounting yang bidangnya meliputi bagian penerimaan hasil penjualan suatu jasa /hasil produk untuk dilaporkan ke Department Accounting sebagai hasil pendapatan dalam dunia usaha secara global

Organization  Chart  Of  Accounting

 

Director of Finance

 

Asst  D O F

 

Chief Accountant

 

Junior Accountant

 

Account Payable   Receivable Account   General Cashier

 

Head Cashier

 

Cashier

 

Information Cashier Systems

1.      Data pelengkap Cashier adalah ,Bill ,Guest Check merupakan alat untuk bukti penerimaan suatu pembayaran dari guest atau dari Customer .

2.      Recapitulation of Cashier / Daily Cashier Record selama Operation

3.      Analysis of Sale and slow moving Report

4.      Alat2 bukti pembayaran lainnya yang bersangkutan dengan tugasnya

 

Information Cashier Systems

1.      Data complement Cashier is, Bill, Guest Check is a tool for proof of receipt of a payment from a Guest or from Customer.

2.      Recapitulation of Cashier/Daily Cashier Record during Operation

3.      Analysis of Sale and slow moving Report

4.      Other payment tools evidence concerned with its duties

 

Contoh Order

alat

Captain Order 

 

No : 0001

Date	NO Waiter	Table NO	NO of Person

 

 

 

 

 

 

Pengendalian mengenai Captain Order

 

Captain Order menrupakan bukti dari petugas service bahwa Customer atau tamu telah memesan suatu produk apakah makanan atau minuman ,Captain Order tersebut diberikan oleh petugas Service kepada Cashier untuk dibuatkan Bill/Guest check sebagai alat bayar bagi Customer/Tamu. Dalam Control untuk menjegah kelalaian atau kesengajaan petugas Service dapat dijegah oleh Supervisor dengan cara antara lain sebagai beriokut :

§ Captain Order dicocokkan sesuai dengan nomer urutnya

§ Cross check antara Captian Order menu dengan yang di Bill harus balance

§ Laporan Cashier nomer Bill harus sesuai dengan nomer urutnya

§ Petugas Supervisor dapat menjegah / mengawasi pengeluaran Captain Order secara Optimum

§ Petugas Cashier harus cermat dan teliti dalam hal pembuatan bill jangan sampai terjadi Double Bill jang dapat merugikan tamu atau diri sendiri ,karena merupakan tanggung jawab Cashier dan petugas service

 

Controlling the Captain Order

 Captain order is a proof from the service officer that the Customer or the guest has ordered a product whether food or drink, Captain Order is given by Service personnel to Cashier to be made Bill/Guest check as a means of pay for Customer/guest. In Control to enter the negligence or intent of Service personnel can be prevented by the Supervisor in a manner such as :

Captain Order matched according to their number.

Cross check between Captian Order menu with which in Bill must balance.

report Cashier Bill number must correspond to the number of the account Supervisor officer can deterrent/supervise the expenditure of Captain Order Optimum.

officer Cashier must be careful and thorough in the case of the making of the bill

Double Bill may harm guests or oneself, as it is the responsibility of Cashier and service personnel

 

Penjelasan tentang fungsi Bill dan peranan Cashier

Bill atau Nota Penjualan merupakan data yang menyatakan bahwa penerimaan pembayaran / pendapatan yang harus dipertanggung jaweabkan oleh petugas Cashier sebagai pendapatan selama operation dengan membuat Laporan harian Cashier untuk dilaporkan ke Department Accounting/ke bagian Administrasi keuangan. Dengan Fungsi Bill ini bagian keuangan dapat mengecheck ulang hasil pekerjaan Cashier. Setiap Nota /Bill yang sudah keluar berdasarkan Nomer urut dan beraturan tidak dibenarkan Bill yang keluar sampai terjadi hilang atau kecerobohan lainnya yang merugikan Perusahaan ,karena sudah merupakan Pendapatan bagi Perusahaan . Apabila terjadi kehilangan Nota /Bill ini merupakan tanggung jawab Cashier dan bagian yang terkait dengan Cashier.

 

The explanation of the function of Bill and the role of Cashier

 

 Bill or sales note is data stating that the receipt of payment/income that must be made by Cashier officers as income during operation by making a daily report of Cashier to be reported to the Accounting Department/to the financial administration. With this Bill's function the Treasury can re-check the results of the work Cashier. Each note/Bill that has been out based on the sequential number and irregular Bill that is left to occur until the loss or other carelessness that harm the company, because it is already an income for the company. In the event of loss of note/Bill It is the responsibility of Cashier and the part associated with Cashier.

   

 

`

 

Proses dan penentuan laporan Daily Cashier

 

Setiap operation yang dilakukan Cashier dalam akhir tugasnya yang telah melalui proses melakukan transaksi harus membuat laporan Daily Cashier Record mengenai pendapatan selama transaksi yang terjadi.Dalam hal membuat Laporan Nomer urut Bill/Nota harus berdasarkan nomer urut Bill/Nota.Laporan Daily Cashier diserahkan ke Accounting Office 

 

Process and determination of Daily Cashier

 report every operation performed Cashier in the end of the task that has been through the process of making a transaction should create a Daily Cashier Record report on the income during the transaction that occurred. In the case of making the Bill/note sequential number report should be based on the number of Bill/note. Daily Cashier report submitted to Accounting Office

 

Bagi yang berkenan bisa menghubungi nomer HP diatas, sebelumnya saya ucapkan terima kasih.

 

Sby 01 march 2020

 

 

Harro hs

Praktisi perhotelan